จัดจ้านนำเสนอ เมนูน้ำพริกกะปิแสนอร่อย เคล็ดลับง่ายๆ ทำได้เอง
นำพริกกะปิ
เมนูน้ำพริกกะปิ
ส่วนผสม
1. พริกสด หั่นเพื่อให้ตำได้ง่าย ประมาณ 4-5 เม็ด
2. มะนาว บีบน้ำไว้ 1 ลูกสำหรับน้ำพริกถ้วยเล็ก
3. หอมกระเทีียม 3-4 หัว นำไปคั่วให้หอมจะได้รสชาติอร่อย
4. กะปิกุ้ง (ของระนองอร่อย) 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา
วิธีทำให้อร่อย
1. นำพริก หอม กระเทียม กะปิ น้ำตาล มาโขรกพร้อมกัน
2. ปรุงด้วยมะนาว น้ำปลาเล็กน้อย
3. ชิมรสให้ออก เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ตัดหวาน
รสเผ็ดตามชอบ ใครชอบทานเผ็ดก็ใส่พริกเพิ่มได้
หมายเหตุ การเอาส่วนผสมมาตำพร้อมกันจะช่วยให้รสชาติน้ำพริกหอมอร่อย ลดกลิ่นเหม็นเขียวของเม็ดพริกได้