มะกรูดประโยชน์มากมายปลูกไว้ข้างบ้าน

มะกรูดเป็นอีกส่วนประกอบสำคัญในเมนูน้ำพริกที่ร้านจัดจ้านส์นำมาใช้ในการทำน้ำพริก ได้แก่ น้ำพริกไตปลาแห้ง น้ำพริกคั่วกลิ้ง และน้ำพริกต้มยำปลาสมุนไพร เลยพาทุกท่านมาดูว่า เจ้ามะกรูดสมุนไพรที่เป็นพืชสวนครัวที่หลายครัวเรือนปลูกไว้ข้างบ้าน มีดีอะไรบ้าง

ใบมะกรูดจะนิยมนำมาเป็นส่วนผสมในเครื่องแกงหลายๆ เมนู เช่น ทางปักษ์ใต้จะนิยมนำเอาใบมะกรูดมาต้ม มาฉีกโรยในแกงคั่วกลิ้ง แกงคั่ว แกงไตปลา ต้มยำต่างๆ เพราะใบมะกรูดจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอม กลบกลิ่นคาวต่างๆ ได้เป็นอย่างดี ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน โดยใบยิ่งมีสีเข้มจะยิ่งทำให้อาหารหอม เพราะมีความหอมของน้ำมันระเหยมากกว่าใบสีเขียวอ่อน

ผลมะกรูด นอกจากจะเอามาเป็นส่วนผสมทางอาหารแล้ว ยังนิยมนำมาใช้เกี่ยวกับด้านความสวย ความงาม เนื่องจากมะกรูด ทั้งส่วนของใบและผล (บริเวณผิวเปลือก) สามารถสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ต่อการนำมาใช้ทางยาสมุนไพร และความสวยความงาม โดยส่วนของใบจะมีน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้น้อยกว่าส่วนของเปลือกผล แต่กลิ่นจะหอมกว่า สำหรับสรรพคุณของมะกรูด สามารถแบ่งออกได้ดังนี้

1. มะกรูดมีสรรพคุณในการใช้รักษาโรคความดันโลหิตสูง ใช้ปรุงเป็นยาขับลมในลำไส้

2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง

3. น้ำมันหอมระเหยจากใบมะกรูดช่วยบรรเทาความเคลียด สดชื่น 

4. ช่วยล้างสารเคมีในเส้นผม จากการทำสีผมได้ 

5. แก้เสมหะเป็นพิษ 

6. แก้อาการจุดเสีย แน่นท้อง ท้องอืด

7. ใช้สระผม ช่วยให้ผมดกดำ ป้องกันผมหงอก

8. ดับกลิ่นคาวในอาหาร เพิ่มกลิ่นและรสชาติให้อาหารน่าทานขึ้น